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Nuestras fondues de queso

La fondue mitad-mitad se puede servir sin alcohol

Fondue mitad-mitad

Gruyere AOP de leche cruda y vacherin fribourgeois AOP

Fondue de la Casa

100% Gruyere AOP

Fondue de queso de cabra (sin lactosa)

Servida con patatas cocidas, uvas y trozos de manzana

Fondue al tomate

Servida con patatas cociday

Fondue al champán

Fondue con morillas

Fondue con pimenta verde y chalotes

Fondue con boletes

Nuestras fondues de carne

Fondue Bourguignonne

Carne de buey (210g por persona), salsas caseras y patatas fritas

Fondue Chinoise a discreción

Carne de buey, salsas caceras y patatas fritas

Fondue Savièsarde

Ternera marinada (260g por persona), salsas caseras y patatas fritas

Raclette y platos de queso

Raclette (menu o porción)

Servida con pepinillos, cebollitas y patatas cocidas

Menu raclette

Pequño plato del «Valais» y 3 porciones de raclette

Corteza real

Queso, jamón, huevo

Rústico del Savièse

Pasta, patatas, Gruyère AOP, tocino seco IGP del Valais y crema, acompañado de una pequeña ensalada verde

Malakoff

Queso frito – por pieza o menú

Nuestras especialidades

Filetes de perca

Plato del día todos los viernes

Trucha ahumada del Valais

Servida con tostadas y con ensalada verde

Lonchas de ternera a la "Zurichoise"

Servido con röstis caseros y una pequeña ensalada verde

Longeole IGP de Ginebra

Salchicha de cerdo aromatizada con semillas de hinojo, acompañada de lentejas de Ginebra y una pequeña ensalada verde

Tofu de Orsonnens

(Según entrega) acompañado de verduras salteadas y salsa de tomate casera

Plato de carne seca del "Valais"

Plato desl "Valais"

Röstis caseros