En tant que restaurant proposant des spécialités à base de fromages, telles que la raclette et la fondue, il est important pour l’Auberge de Savièse de pouvoir connaître et proposer les meilleurs produits du marché. Pour ne rien laisser au hasard, notre propriétaire, Santiago Hernandez, est donc aller suivre une journée de formation à l’Ecole Suisse du Fromage à Berne. Et comme vous pouvez le voir sur la photo, il ne s’est pas contenté de rester sur les bancs de l’école, mais il a aussi mis la main à la pâte !
